近年來，隨著環保監管要求的提升和餐飲行業的規范化發展，油煙排放的精準監測成為行業剛需。傳統人工抽檢方式存在覆蓋面窄、數據滯后等問題，而油煙在線監測系統通過物聯網、傳感器與大數據技術，實現了對餐飲單位油煙排放的實時感知、動態分析與智能預警。
 

　　油煙在線監測系統集成了傳感器技術、物聯網和大數據分析等先進技術。系統通過在油煙排放口安裝的高精度傳感器，能夠對油煙濃度、顆粒物(PM2.5/PM10)、非甲烷總烴(NMHC)等關鍵指標進行同步監測。這些監測設備采用激光散射法等多種技術手段。以激光散射法為例，它通過特定波長的激光照射煙道內的油煙顆粒物，顆粒物對激光產生散射作用，儀器通過捕捉散射光信號并進行分析，換算得出實時油煙濃度。系統還具備數據存儲和傳輸能力。支持分鐘級數據記錄，內置大容量存儲模塊，歷史數據可追溯，滿足環保部門至少3年的存檔要求。通過4G/5G或有線網絡，監測數據能夠實時傳輸至管理平臺。當監測數據超過預設閾值時，系統會立即發出報警。當檢測到油煙濃度持續超標30分鐘以上，或排放量突增50%時，會通過短信、APP推送預警信息至餐飲單位負責人與環保部門。
 

　　油煙在線監測系統帶來了多方面的優勢。實時監測能力使企業能夠隨時了解排放狀況，讓環境管理變得更加輕松高效。系統提供趨勢分析功能，通過長期數據積累，企業可以發現排放規律，更好地規劃廚房運營。對于監管部門而言，該系統實現了遠程管控，大大降低了監管成本。
 

　　北京博創諾信科技自主研發的BCNX-YY08油煙在線監測儀，由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分(可選凈化器、風機狀態控制部分)組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，對數據進行讀取并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過平臺對數值等信息進行查看，也可在顯示屏上直接查看數據。
 

　　BCNX-YY08油煙在線監測儀,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分(可選凈化器、風機狀態控制部分)組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，對數據進行讀取并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過平臺對數值等信息進行查看，也可在顯示屏上直接查看數據。
 

　　設備參數
 

　　● 油煙探頭：
 

　　測量范圍：0～ 3000 ug/m3
 

　　測量精度：10 %
 

　　測量周期：< 1min
 

　　工作電壓：220 VAC
 

　　功 率：8W
 

　　探頭尺寸：φ45 x 270 mm(打孔直徑46/47mm即可)
 

　　● 工況傳感器
 

　　監測頻率范圍：50Hz-1000Hz
 

　　精度等級：±1%
 

　　● 工作溫度：–25℃～+75℃
 

　　● 工作濕度：5%～95%
 

　　● 開機時間約20s(根據網絡狀況而定)
 

　　● 單個受控設備(油煙凈化器、水泵、風機等設備)的額定功率為2kW，額定電壓為250V，額定電流為10A
 

　　油煙在線監測儀的優勢
 

　　1、測量精準度高，傳感器直接采樣；
 

　　2、持定制開發：
 

　　我們的油煙監測設備系統主要分為油煙采集端和監測平臺端，對于油煙領域的應用探索我們也是在積極的嘗試，比如最新開發的印染行業的廢氣排放監測的解決方案，如有需要檢測廢氣排放的需求我們都可以進行定制化服務。
 

　　3.符合國家政策要求：
 

　　本產品以獲得北京市計量檢測科學研究院國家生態環境監測治理產品質量檢驗檢測中心的檢測報告。
 

　　4.可擴展性強：
 

　　①支持多探頭
 

　　②支持凈化器工作狀態監測(靜電電場電壓及電流監測)
 

　　③模塊化設計：
 

　　維護簡便：產品結構簡單，方便維護。
 

　　如有零件損壞，易更換。
 

　　④對插接口：
 

　　⑤探頭斜口式設計
 

　　防止油煙流入傳感器
 

　　實時監測與有效溯源技術的應用，為餐飲油煙治理提供了新思路和新手段。通過物聯網、大數據、區塊鏈等現代信息技術與傳統環境監管的深度融合，可實現油煙排放的精準管控和科學治理。未來，隨著5G、人工智能等新技術的發展，油煙治理將向更加智能化、精細化的方向邁進。建議政府部門加大政策支持力度，企業主動履行環保責任，公眾積極參與監督，共同構建餐飲油煙治理新格局。
 

　　油煙在線監測設備已經從一種選擇逐漸轉變為一種必然，它正在重塑餐飲行業的環保合規模式。